單項(xiàng)選擇題中濃度啤酒酒精含量為（）
A.2%左右
B.3.1%-3.8%
C.4.9%-5.6%
D.22.5%-25%
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1.單項(xiàng)選擇題“以玻璃杯沖泡，可見牙尖沖上水面，下沉?xí)r如雪花下墜，再沖泡再豎起，能夠三起三落”這是（）沖泡時的特點(diǎn)。
A.太湖碧螺春
B.君山銀針
C.白毫銀針
D.西湖龍井
2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于蘇菜，說法錯誤的是（）
A.用料廣泛，以江河湖海水鮮為主
B.刀工精細(xì)，烹調(diào)方法多樣
C.味型多樣，變化巧妙
D.菜品風(fēng)格雅麗，形質(zhì)均美
3.單項(xiàng)選擇題甘潤爽口，具有傳統(tǒng)老白干風(fēng)格的酒是（）
A.醬香型酒
B.濃香型酒
C.米香型酒
D.清香型酒
4.單項(xiàng)選擇題以下面點(diǎn)小吃不屬于江蘇風(fēng)味的是（）
A.腸粉
B.三丁包子
C.蟹黃湯包
D.淮安茶馓
5.單項(xiàng)選擇題下列菜品原材料中沒有魚的是（）
A.糖醋鯉魚
B.魚香肉絲
C.酸菜魚
D.松鼠鱖魚
最新試題
正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
東坡墨魚是哪個菜系的代表菜？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。
題型：單項(xiàng)選擇題
中國食材應(yīng)具備的條件是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。
題型：判斷題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）
題型：多項(xiàng)選擇題
米飯是食材之一。
題型：判斷題
我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）
題型：單項(xiàng)選擇題