微生物包括病毒、細菌和原生動物

在生產(chǎn)現(xiàn)場，工人發(fā)現(xiàn)有一批玉米原料有霉變現(xiàn)象，經(jīng)檢驗員確認后，將這批原料進行了銷毀。這種行為是（）

負責監(jiān)控CCP人員的基本要求是（）

如果您認為其中有不符合標準要求或不符合質(zhì)量管理體系文件要求的情況，審核證據(jù)確實，則填寫“不符合項報告”，并注明“嚴重”或“一般”，反之，則填寫“觀察報告”，并在觀察報告中描述您作為內(nèi)審員希望尋找的審核證據(jù)。

消毒與滅菌具有不同的含義。滅菌是指殺滅或出去外環(huán)境中一切微生物的過程，使之達到無菌，而消毒只是將微生物降低到一個限度內(nèi)。在消毒方法中，下列不包括：（）

整體食品安全管理體系的確認包括初始確認、有計劃的周期性確認

請舉例，繪制任意一款調(diào)味面制品的生產(chǎn)工藝流程圖，并確定OPRP計劃及其行動準則、關鍵控制點及其關鍵限值。分別說明OPRP計劃、CCP控制的顯著危害分別有哪些？結(jié)合生產(chǎn)關鍵崗位，如何對確定的顯著危害實施有效控制？

僅在食品安全管理體系建立、實施和更新時，最高管理者有責任提供資源。

以下哪一種情況稱為結(jié)合審核？（）

添加了營養(yǎng)強化劑的預包裝特殊膳食用食品，應標示（）。