最新試題
判斷啤酒成熟的唯一指標(biāo)是（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
啤酒中雙乙酰的限值為（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
麥芽干燥的目的有（）
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）