單項(xiàng)選擇題職業(yè)道德規(guī)范是指約定俗成的或（）的職業(yè)道德的標(biāo)準(zhǔn)
A.明文規(guī)定
B.法律規(guī)定
C.國家制定
D.社會公認(rèn)
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1.單項(xiàng)選擇題兩性和等電點(diǎn)，與硝酸反應(yīng)（）都是氨基酸的化學(xué)性質(zhì)。
A.旋光反應(yīng)
B.吸光性質(zhì)
C.與甲醛反應(yīng)
D.疏水性質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題使用高壓蒸汽滅菌鍋滅菌時(shí)，其一般消毒殺菌條件為：溫度121°時(shí)，維持時(shí)間（）。
A.10分鐘
B.20分鐘
C.30分鐘
D.25分鐘
3.單項(xiàng)選擇題食品出廠檢驗(yàn)報(bào)告的編號，應(yīng)該具有（）的特點(diǎn)。
A.唯一性
B.重復(fù)性
C.復(fù)雜性
D.多元性
4.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn)，抽樣的基本原則包括（）。
A.隨機(jī)性、代表性
B.客觀性、獨(dú)特性
C.主觀性、針對性
D.全面性、可追溯性
5.單項(xiàng)選擇題有效數(shù)字是指實(shí)際上能（）得到的數(shù)字，只保留末一位可疑數(shù)字，其余數(shù)字均為準(zhǔn)確數(shù)字。
A.計(jì)算
B.估算
C.測量
D.換算
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凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
管式石墨爐原子化器由（）組成。
題型：多項(xiàng)選擇題
干法灰化的步驟包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品中維生素主要是按照（）來分類的。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
題型：單項(xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
題型：單項(xiàng)選擇題
測定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
還原糖含量測定時(shí)所用的甲液是（）
題型：多項(xiàng)選擇題