保存樣品方法的要求有（）。

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

干法灰化的步驟包括（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

（）可以用索氏提取法測定其含量。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

還原糖含量測定時所用的甲液是（）