問答題發(fā)酵過程中檢測的主要參數(shù)有幾類?

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3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于發(fā)酵熱的正確表達(dá)式為()

A.Q發(fā)酵=Q生物+Q攪拌+Q蒸發(fā)+Q輻射    
B.Q發(fā)酵=Q生物+Q攪拌+Q蒸發(fā)-Q輻射
C.Q發(fā)酵=Q生物+Q攪拌-Q蒸發(fā)-Q輻射
D.Q發(fā)酵=Q生物-Q攪拌-Q蒸發(fā)-Q輻射

4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)保持溶氧系數(shù)不變時(shí),發(fā)酵罐容積、轉(zhuǎn)速和通風(fēng)量的關(guān)系為()

A.容積大,轉(zhuǎn)速低、通風(fēng)量大
B.容積大、轉(zhuǎn)速低、通風(fēng)量小
C.容積大、轉(zhuǎn)速高、通風(fēng)量大
D.容積大、轉(zhuǎn)速高、通風(fēng)量小

5.單項(xiàng)選擇題對于粘度大,菌絲易結(jié)團(tuán)的非牛頓型發(fā)酵液,攪拌槳葉徑和轉(zhuǎn)速的配置應(yīng)該是()

A.小葉徑、高轉(zhuǎn)速
B.小葉徑、低轉(zhuǎn)速
C.大葉徑、高轉(zhuǎn)速
D.大葉徑、低轉(zhuǎn)速