下列描述符合罐頭殺菌目的的是（）。

宰前飼養(yǎng)管理場的圈舍應(yīng)采用大而分立的形式，防止疫病傳播。

動(dòng)物性食品污染對(duì)人體健康造成的危害除了急性損害、慢性損害外，還可造成致突變、致畸和致癌作用。

下列描述不屬于成熟肉特征的是（）。

引起黑腳病的是下列哪種物質(zhì)？（）

動(dòng)物宰前檢驗(yàn)后的處理措施是（）

雞頸部血管切斷法的放血時(shí)間（）

WHO暫定成人對(duì)鉛的耐受量為（）體重/周。

世界衛(wèi)生組織規(guī)定：每人每天攝入砷不超過（）

動(dòng)物性食品檢驗(yàn)常用方法包括感官檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)，微生物學(xué)檢驗(yàn)。