鉛在人體中的蓄積多在骨骼中，由于鉛在人體內(nèi)的長期蓄積從而導(dǎo)致神經(jīng)性和血液性中毒。臨床表現(xiàn)有（）

動物性食品檢驗(yàn)常用方法包括感官檢驗(yàn)，理化檢驗(yàn)，微生物學(xué)檢驗(yàn)。

宰前檢疫發(fā)現(xiàn)炭疽病畜時(shí)，采取不放血的方法撲殺，尸體（）。

屠宰加工車間的水質(zhì)供應(yīng)的衛(wèi)生要求為（）

下列描述符合罐頭殺菌目的的是（）。

動物宰前檢驗(yàn)后的處理措施是（）

雞頸部血管切斷法的放血時(shí)間（）

腌臘肉制品加工中添加的著色劑有硝酸鹽和亞硝酸鹽。

豬宰后檢驗(yàn)的程序有（）。

宰前檢疫發(fā)現(xiàn)動物患有布病、結(jié)核、腸道傳染病及其他普通病的，應(yīng)禁宰。