單項選擇題()有“一菜一格,百菜百味”之說。
A.閩菜
B.浙菜
C.魯菜
D.川菜
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1.單項選擇題(),由于調(diào)制得法,香味濃郁,被稱贊為“車行半邊路,肉香一條街”。
A.擔擔面
B.夫妻肺片
C.過橋米線
D.佛跳墻
2.單項選擇題(),是四川成都人人皆知的風味小吃,是開胃的良品,深受大家喜愛。
A.龍抄手
B.過橋米線
C.夫妻肺片
D.油條
3.單項選擇題“秋風起,三蛇肥”是廣州一句名諺,即()是吃蛇的最好季節(jié)。
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
4.單項選擇題煮饃最講究的方法為(),即煮好后饃在碗中間,四周以湯圍之。
A.單做
B.水圍城
C.烹煮
D.饃、肉合煮
5.單項選擇題()選料精細,刀工嚴謹,有“剞花如荔,切絲如發(fā),片薄如紙”的美譽。
A.閩菜
B.湘菜
C.粵菜
D.川菜
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我國古代通過占卜的方法指導旅行,求得平安。這種行為說明當時的旅游觀念具有開拓、冒險、勇進的精神存在。
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試述我國西南旅游資源文化。
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對于大多數(shù)的度假型酒店來說,餐飲、娛樂是酒店主要的收入來源。
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美國心理學家馬斯洛提出的人的五種層次的需求,人們只要努力都可以全部實現(xiàn)。
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簡述提升自然旅游客體文化品位的兩種措施。
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云南石林的阿詩瑪這一自然客體是為人們所感受的、人化的,人們認同其所具有的結(jié)構(gòu)美、形象美、意境美、()。
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旅游包含著勞作與工作的需求,具有勞作與休閑雙重性質(zhì)。
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在旅游活動中,旅游主體的審美需求、審美情趣、(),是旅游主體旅游活動最本質(zhì)的需求。
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簡述旅游介體文化的科學概念。
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