單項選擇題小麥粉面筋測定使用的氯化鈉溶液時的溫度應為（）。
A.（15±2）℃
B.（20±2）℃
C.（22±2）℃
D.（10±2）℃
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1.單項選擇題可以采用（）方法不能預先分離干擾物的方式消除化學干擾。
A.有機溶劑萃取
B.離子交換
C.共沉淀
D.離心
2.單項選擇題火焰原子化系統(tǒng)組成不包括下列選項中的（）。
A.噴霧器
B.霧化室
C.燃燒器
D.石英管
3.單項選擇題測定糧油及制品灰分時，碳化后，放入馬弗爐內（550±10）℃下灼燒（）。
A.1h～2h
B.4h～5h
C.2h～3h
D.至少5h
4.單項選擇題用分光光度計測定豬油中丙二醛時，丙二醛與硫代巴比妥酸（TBA）作用生成（）化合物。
A.粉紅色
B.紅色
C.橙色
D.橘紅色
5.單項選擇題鹽酸副玫瑰苯胺法測定淀粉糖中二氧化硫殘留量時，于波長（）nm處測定吸光度。
A.670
B.620
C.560
D.550
最新試題
脂肪有游離態(tài)和結合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
題型：單項選擇題
濕法消解法的缺點有（）。
題型：多項選擇題
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
題型：單項選擇題
測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）
題型：單項選擇題
液-固萃取常用的方法有（）。
題型：多項選擇題
蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）
題型：多項選擇題
還原糖含量測定時所用的乙液是（）
題型：多項選擇題
牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。
題型：單項選擇題
凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。
題型：單項選擇題