單項(xiàng)選擇題膳食纖維在水果（）含量最多。
A.皮層
B.果肉
C.果核
D.其他部位
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1.單項(xiàng)選擇題以下水果中維生素C的含量由高到低排列的順序正確的是（）
A.蘋(píng)果＞棗＞獼猴桃＞橘子
B.棗＞獼猴桃＞橘子＞蘋(píng)果
C.獼猴桃＞橘子＞蘋(píng)果＞棗
D.橘子＞蘋(píng)果＞棗＞獼猴桃
2.單項(xiàng)選擇題薯類(lèi)中富含膳食纖維，以纖維素為主，特別是（）含量最高。
A.甘薯
B.馬鈴薯
C.木薯
D.薯蕷
3.單項(xiàng)選擇題整粒熟大豆、豆?jié){、豆腐的消化率分別是（）
A.65.3%，84.9%，94%
B.84.9%，94%，65.3%
C.94%，65.3%，84.9%
D.84.9%，65.3%，94%
4.單項(xiàng)選擇題畜類(lèi)內(nèi)臟器官中的膽固醇含量高于肌肉組織，特別是（）組織中膽固醇的含量相當(dāng)高。
A.瘦肉
B.肥肉
C.大腦
D.肝臟
5.單項(xiàng)選擇題牛乳中含有幾乎所有種類(lèi)的維生素，但維生素（）極其微量。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
最新試題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過(guò)量的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
題型：多項(xiàng)選擇題
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
氨基葡萄糖的主要食物來(lái)源有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
茶葉中嘌呤堿類(lèi)主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項(xiàng)選擇題
左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會(huì)使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項(xiàng)選擇題