單項選擇題以下水果中維生素C的含量由高到低排列的順序正確的是（）
A.蘋果＞棗＞獼猴桃＞橘子
B.棗＞獼猴桃＞橘子＞蘋果
C.獼猴桃＞橘子＞蘋果＞棗
D.橘子＞蘋果＞棗＞獼猴桃
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1.單項選擇題薯類中富含膳食纖維，以纖維素為主，特別是（）含量最高。
A.甘薯
B.馬鈴薯
C.木薯
D.薯蕷
2.單項選擇題整粒熟大豆、豆?jié){、豆腐的消化率分別是（）
A.65.3%，84.9%，94%
B.84.9%，94%，65.3%
C.94%，65.3%，84.9%
D.84.9%，65.3%，94%
3.單項選擇題畜類內(nèi)臟器官中的膽固醇含量高于肌肉組織，特別是（）組織中膽固醇的含量相當(dāng)高。
A.瘦肉
B.肥肉
C.大腦
D.肝臟
4.單項選擇題牛乳中含有幾乎所有種類的維生素，但維生素（）極其微量。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
5.單項選擇題乳類是供給人體（）的最好的食物來源，不但嬰兒，青少年、孕婦、乳母、老年人及其他各年齡組的人群都可以常飲牛奶。
A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硒
最新試題
酸性或堿性環(huán)境，對營養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的，有的營養(yǎng)物質(zhì)，如（）在酸性條件下非常容易損失。
題型：多項選擇題
蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）
題型：多項選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項選擇題
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型：多項選擇題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項選擇題
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。
題型：單項選擇題
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時，這三種維生素也需增加。
題型：多項選擇題
具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）
題型：多項選擇題
左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）
題型：多項選擇題