單項(xiàng)選擇題鋅在人體內(nèi)的主要生理功能是（）。

A.參與血紅蛋白的組成
B.參與多種酶的組成
C.參與骨骼和牙齒的組成
D.參與甲狀腺激素的代謝


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1.單項(xiàng)選擇題不能用于預(yù)防嬰兒由于維生素D缺乏所致佝僂病的措施有（）。

A.補(bǔ)充魚肝油
B.補(bǔ)充維生素D制劑
C.補(bǔ)充大豆異黃酮類
D.曬太陽

2.單項(xiàng)選擇題維生素A缺乏不能引起（）。

A.干眼病
B.腳氣病
C.夜盲癥
D.失明

3.單項(xiàng)選擇題維生素K與（）作用有關(guān)。

A.抗不孕
B.凝血
C.抗賴皮病
D.抗腳氣病

4.單項(xiàng)選擇題下列屬于強(qiáng)酸性食品的是（）。

A.檸檬
B.葡萄
C.蛋黃
D.葡萄酒

最新試題

維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）

題型：多項(xiàng)選擇題

（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時，這三種維生素也需增加。

題型：多項(xiàng)選擇題

下列食物中存在反式脂肪酸的有（）

題型：多項(xiàng)選擇題

食材切成（）放置時，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會增多，氧化而破壞的程度也增高。

題型：多項(xiàng)選擇題

對老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。

題型：多項(xiàng)選擇題

（）均可減少礦物質(zhì)的損失。

題型：多項(xiàng)選擇題

以下哪些是氟過量時的癥狀（）

題型：多項(xiàng)選擇題

孕早期應(yīng)維持孕前平衡膳食，如果早孕反應(yīng)嚴(yán)重，應(yīng)該（）

題型：多項(xiàng)選擇題

油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。

題型：多項(xiàng)選擇題

蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）

題型：多項(xiàng)選擇題