下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）

通常對(duì)乳糖起作用的乳糖酶指的是（）

TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對(duì)其抗菌有增效作用。

下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）

下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）

在中國魔芊膠屬于（）

按照反應(yīng)底物，食品酶制劑分為（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細(xì)菌孢子的防腐劑是（）

用于植物油抗氧化效果較好的是（）

下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時(shí)具有油溶性的抗氧化劑是（）