還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。

食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類的。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

目前瘦肉精的檢測(cè)方法有哪些？（）

肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）