單項選擇題集體暴發(fā)性食物中毒發(fā)生時，很多人同時或先后相繼發(fā)病，在（）內(nèi)達到高峰。
A.較長時間
B.極短時間
C.短時間
D.很長時間
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題食物中毒潛伏期一般（）。
A.較長
B.較短
C.很長
D.極短
2.單項選擇題可食用菌類很容易與有毒（）引起混淆，造成中毒。
A.蕈
B.菌
C.土豆
D.馬鈴薯
3.單項選擇題由于加工和（）方法不當來除去有毒物質(zhì)而引起食物中毒。
A.清洗
B.烹調(diào)
C.清除
D.消毒
4.單項選擇題食物中毒常規(guī)下有（）原因。
A.6種
B.5種
C.4種
D.3種
5.單項選擇題有毒食物是指健康人經(jīng)吃入可食狀態(tài)和正常（）而發(fā)病的食品。
A.情況
B.原料
C.菜肴
D.數(shù)量
最新試題
制作蔬果面坯，若面團顏色不均勻，可能是（）
題型：單項選擇題
原料經(jīng)烘烤后，表層水分散發(fā)，使原料產(chǎn)生（）的表面和焦香的滋味。
題型：單項選擇題
熟制生粉團生坯時，中途可以隨意打開鍋蓋。
題型：判斷題
生甜餡制作的原則是（）
題型：單項選擇題
熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及（）制品。
題型：單項選擇題
制作龍須面時，要用（）的方法拉制出細如龍須的面條。
題型：單項選擇題
生拌類咸餡原料加工時，蔥姜蒜等調(diào)味料用量越多越好。
題型：判斷題
生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。
題型：判斷題
豌豆泥面團制作要點錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
熟餡心要用（）來增加黏度。
題型：單項選擇題