蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

還原糖含量測定時所用的甲液是（）

管式石墨爐原子化器由（）組成。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

干法灰化的步驟包括（）。

液-固萃取常用的方法有（）。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。