蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

凱氏定氮消化過(guò)程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

堿水解法測(cè)定脂類(lèi)物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

肉類(lèi)樣品的干法灰化的溫度為（）。

凝膠過(guò)濾色譜中哪一類(lèi)分子出峰最快？（）

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

干法灰化助劑的作用有（）。