（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

保存樣品方法的要求有（）。

濕法消解法的缺點有（）。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

干法灰化助劑的作用有（）。

牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

動物性食品理化檢驗的流程包括（）