以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？

中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

中式面點中，“棗糕”的主要原料是（）。

中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

中式面點中，“驢打滾”的名字由來是（）。

制作發(fā)糕時，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。

制作糖火燒時，紅糖需要（）。

以下哪種是制作麻團時讓麻團膨脹的關(guān)鍵（）？

以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細(xì)膩的方法（）？

中式面點中，“銀絲卷”的特色是（）。