相對(duì)甜度最低的甜味劑是（）

下列防腐劑中，抑制霉菌效果較差的是（）

下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）

下列防腐劑屬于動(dòng)物源性防腐劑的有（）

在飲料、果汁中加入麥芽酚能增強(qiáng)甜味，這屬于不同味覺間的（）作用。

在中國(guó)魔芊膠屬于（）

]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH，可將蛋白酶分為（）

下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）

TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對(duì)其抗菌有增效作用。

下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）