單項(xiàng)選擇題測(cè)定油脂相對(duì)密度時(shí)，油脂在溫度于10～30℃每相差1℃時(shí)的膨脹系數(shù)是（）
A.0.00064
B.0.00038
C.0.00068
D.0.00034
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1.單項(xiàng)選擇題液體密度天平的測(cè)定溫度為（）
A.25℃
B.20℃
C.6℃
D.4℃
2.單項(xiàng)選擇題液體密度天平平衡后各砝碼的位置分別是：1號(hào)=9；2號(hào)=7；3號(hào)=5；4號(hào)=9。那么，它的正確讀數(shù)應(yīng)該是（）
A.0.9759
B.0.9579
C.0.9975
D.0.9957
3.單項(xiàng)選擇題液體密度天平的測(cè)定原理基于（）
A.阿基米德定律
B.牛頓定律
C.伯努利方程
D.朗伯比爾定律
4.單項(xiàng)選擇題測(cè)定油脂折光指數(shù)的仲裁方法是（）
A.韋氏天平法
B.阿貝折射儀法
C.羅維朋比色法
D.水平密度瓶法
5.單項(xiàng)選擇題小麥粉白度計(jì)使用前必須預(yù)熱（）
A.15min
B.30min
C.45min
D.60min
最新試題
還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
干法灰化的步驟包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
管式石墨爐原子化器由（）組成。
題型：多項(xiàng)選擇題