多項(xiàng)選擇題記載了食物藥及藥膳方的是（）

A.《食性本草》
B.《食療本草》
C.《本草綱目》
D.《清稗類鈔》


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1.多項(xiàng)選擇題漢武帝派張騫出使西域，什么傳入中國？（）

A.苜蓿
B.胡蒜
C.胡蔥
D.辣椒

2.多項(xiàng)選擇題中國飲食審美的特征是（）

A.南米北面
B.南甜北咸
C.東辣西酸
D.南面北米

3.多項(xiàng)選擇題中國飲食養(yǎng)生的特征是（）

A.“醫(yī)食同源，藥膳同功”
B.按時吃飯
C.不吃反季節(jié)食品
D.吃反季節(jié)食品

4.多項(xiàng)選擇題中國菜肴制作用料的特點(diǎn)有（）

A.用料廣博
B.物盡其用
C.講究新鮮
D.講究原味

5.多項(xiàng)選擇題完整流派流傳下來，有關(guān)飲食，養(yǎng)生，烹飪理論文獻(xiàn)影響較大的，并且是清代的有（）

A.袁枚《隨園食單》
B.李漁《閑情奇偶?飲饌部》
C.張英《飯有12合》
D.曾懿《中饋錄》
E.李化楠著其子李調(diào)元整《醒園錄》
F.王士雄《隨息居飲食譜》
G.薛寶辰《素食說略》
H.朱彝尊《食憲鴻秘》《調(diào)鼎集》