營(yíng)養(yǎng)學(xué)主治醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)章節(jié)練習(xí)(2019.01.06)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 《中國(guó)居民膳食指南》中要求三餐分配要合理，早餐的能量一般占總能量的百分?jǐn)?shù)是多少（）

2 膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的縮寫(xiě)是（）

3 我國(guó)宇航員每日蛋白質(zhì)供給量為（）

4 可引發(fā)臨床上貧血、神經(jīng)衰弱、神經(jīng)炎癥狀的重金屬是（）

5 為了增進(jìn)乳汁分泌，乳母的膳食應(yīng)充分補(bǔ)充（）

6 對(duì)食品的感官性狀影響較大的食品保藏方式是（）

7 在對(duì)蛋進(jìn)行加工烹調(diào)時(shí)，下列說(shuō)法正確的是（）

8 對(duì)自覺(jué)運(yùn)用參與式交流模式的意義闡述錯(cuò)誤的是（）

9 初乳營(yíng)養(yǎng)成分極高，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

10 下列不是高原環(huán)境下人體的碳水化合物代謝特點(diǎn)的是（）