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每日一練
章節(jié)練習(xí)
臨床營養(yǎng)(醫(yī)學(xué)高級)章節(jié)練習(xí)(2019.04.18)
來源：考試資料網(wǎng)
1
為改善其營養(yǎng)狀況，膳食中應(yīng)多食用（）
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2
魚類蛋白質(zhì)的含量一般為（）
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3
亞硝酸鹽引起的食物中毒（）
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4
強化食品的種類有（）
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5
對食物進(jìn)行營養(yǎng)強化的主要目的不包括（）
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6
女性，55歲，平時喜素食。自述經(jīng)常舌痛，怕光流淚。體檢發(fā)現(xiàn)其口角濕白，鼻唇溝及眉間呈脂溢性皮炎，并患有濕疹性陰唇炎和輕度貧血。其最可能缺乏的營養(yǎng)素是（）。
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7
烹調(diào)蔬菜時損失較多的營養(yǎng)素為（）
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8
關(guān)于亞硝酸鹽表述錯誤的是（）
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9
對防治心血管病有良好作用的是（）
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10
在教育材料制作過程中，了解目標(biāo)人群是否理解材料內(nèi)容需要在以下階段完成的是（）
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