<video id="vhrh3"></video>
網(wǎng)站首頁
考試題庫
在線?？?/a>
智能家居
網(wǎng)課試題
問&答
熱門試題
登錄 |
注冊
網(wǎng)站首頁
考試題庫
熱門試題
智能家居
網(wǎng)課試題
醫(yī)學高級職稱
題庫首頁
在線?？?/a>
每日一練
章節(jié)練習
臨床營養(yǎng)(醫(yī)學高級)問答題每日一練(2020.05.30)
來源：考試資料網(wǎng)
1.問答題
甲醛對人體污染來源及毒性？。
參考答案：
（1）對一些米、面、粉絲等制品進行增白即所謂的吊白塊，
（2）用于防腐主要見于一些水發(fā)制品和冰凍產(chǎn)品
點擊查看完整答案
2.問答題
食品腐敗變質(zhì)的原因和條件怎樣？
參考答案：
1、食品本身的組成和性質(zhì)
2、微生物
3、外界環(huán)境因素如溫度、濕度、陽光（紫外線）和空氣（氧）等。
3.問答題
預防亞硝基化合物危害措施是什么？
參考答案：
1）防止食物霉變及其他微生物污染。
2）控制食品加工中硝酸鹽及亞硝酸鹽的使用量。
3）施用鉬肥。
點擊查看完整答案
4.問答題
食品防霉去毒的措施是什么？
參考答案：
1）防霉控制糧食水分含量。控制貯存溫濕度。防止受蟲咬、鼠傷。使用防霉劑。
2）去毒挑選霉粒、碾磨搓洗、堿煉去毒...
點擊查看完整答案
5.問答題
什么是瘦肉精？對人有哪些危害？
參考答案：
瘦肉精，學名鹽酸克倫特羅，為強效選擇性β－受體激活劑，有強而持久的松弛支氣管平滑肌的作用，是一種治療哮喘病的常...
點擊查看完整答案
