02516食品生物化學章節(jié)練習(2020.05.25)

來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：生物氧化特點：常溫常壓下、生物允許的溫和環(huán)境下發(fā)生；系列酶催化反應(yīng)；可調(diào)節(jié)；能量釋放不改變環(huán)境溫度；能量轉(zhuǎn)移至ATP而不...