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北京住院醫(yī)師公共衛(wèi)生學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生單項選擇題每日一練(2019.01.14)

來源：考試資料網(wǎng)

1 有文獻報道嬰兒肉毒中毒時，其中毒食品可能是含有肉毒梭菌的是哪種（）

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2 谷類提供的維生素有（）

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3 對于孕婦、乳母。其體內(nèi)攝入氮與排出氮之間的關(guān)系為（）

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4 下列組合中均具有抗氧化作用是（）

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5 皮蛋是人們喜愛的蛋制品，但傳統(tǒng)制作工藝中容易造成某種重金屬的污染，對消費者的健康構(gòu)成威脅，這種重金屬是（）

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