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北京住院醫(yī)師公共衛(wèi)生學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生單項選擇題每日一練(2019.01.19)

來源：考試資料網(wǎng)

1 下述維生素C的功能中與壞血病癥狀密切相關(guān)的是（）

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2 河豚毒素的作用機(jī)制是（）

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3 大劑量具有降低血膽固醇水平的是（）

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4 半干燥食品的Aw值是（）

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5 黃曲霉毒素結(jié)構(gòu)中，凡二呋喃環(huán)末端有雙鍵者（）

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