公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師食品污染及其預(yù)防單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.13)

來源：考試資料網(wǎng)

1 雜環(huán)胺含量最高的是（）

2 主要由串珠鐮刀菌產(chǎn)生的霉菌毒素是（）

3 品從生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售、烹調(diào)直至餐桌的各個(gè)環(huán)節(jié)，都有可能受到某些有毒有害物質(zhì)污染，下列選項(xiàng)中哪一項(xiàng)不是上述環(huán)節(jié)中的污染物（）

4 黃曲霉毒素結(jié)構(gòu)中，凡二呋喃環(huán)末端有雙鍵者（）

5 某村村民經(jīng)常在村旁的柏油路上曬糧食，這種情況很容易造成糧食受到下列哪種污染物的污染（）