餐飲服務(wù)與管理酒吧服務(wù)單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.22)

來源：考試資料網(wǎng)

1 雞尾酒“銀菲士”，是用金酒和檸檬汁調(diào)制而成的一款雞尾酒，它采用的調(diào)制方法是（）。

2 雞尾酒“百萬富翁”，是用金酒和干味美思、櫻桃白蘭地調(diào)制而成的一款雞尾酒，它采用的調(diào)制方法是（）。

3 中國的藥酒和滋補(bǔ)酒屬于（）的范疇

4 開胃酒一般在（）飲用

5 現(xiàn)代飯店常設(shè)一種酒吧在中餐廳中，調(diào)酒師只按酒單供應(yīng)酒水，無需直接與客人打交道，這種酒吧被稱為（）。