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每日一練
章節(jié)練習(xí)
啤酒工藝學(xué)填空題每日一練(2020.04.12)
來源：考試資料網(wǎng)
1.填空題
按啤酒生產(chǎn)使用的原料分類，啤酒可分為（）啤酒、（）啤酒和（）啤酒。
參考答案：
加輔料；全麥芽；小麥
2.填空題
啤酒廠的微生物檢測和控制指標(biāo)主要有三類，包括細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、（），后者要求在缺氧或無氧條件下培養(yǎng)才能生長。
參考答案：
厭氧菌數(shù)
3.填空題
常用酒花制品有（）、（）等。
參考答案：
顆粒酒花、酒花浸膏、酒花油（任填兩種）
4.填空題
分析和測量數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確度好壞可用誤差來表示，誤差越小，準(zhǔn)確度（）。
參考答案：
越高
5.填空題
啤酒瓶內(nèi)的液位是通過一定長度的（）來保證的。
參考答案：
回氣管
