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初級(jí)中式烹調(diào)師多項(xiàng)選擇題每日一練(2020.06.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1 調(diào)味的方法有（）

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2 下列屬于核果類的品種有（）

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3 下列添加劑中屬于增稠劑的有（）

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4 咖喱粉的主料是（）

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5 下列畜類肉品浸出物中，屬于含氮化合物的是（）。

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