烘焙工考試問答題每日一練(2020.06.08)
來源：考試資料網(wǎng)1.問答題簡述糖在焙烤食品中的主要作用。
2.問答題簡述面包按質地的分類？
3.問答題糖在生產面包中有哪些功能？
4.問答題糖漿煮好后要放多長時間才可使用？
5.問答題影響攪拌的因素。
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