鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。

巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。

在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。

氨基葡萄糖的主要食物來源有（）

蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）

光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。

大豆異黃酮的生物學(xué)作用有（）

（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過量的原因有（）

（）均可減少礦物質(zhì)的損失。