以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細膩的方法（）？

制作韭菜盒子時，韭菜需要（）。

中式面點中，“芝麻餅”的表面通常會（）。

中式面點中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。

中式面點中，“黃橋燒餅”的特色是（）。

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？

中式面點中，“海棠酥”的造型特點是（）。

制作包子皮時，搟皮的要領(lǐng)是（）。

中式面點中，“千層油糕”的特點是（）。

中式面點中，“豌豆包”的豌豆需要（）。