Hb 可被鐵氟化鉀、亞硝酸鹽、大劑量的甲烯藍(lán)及過氧化氫等氧化劑氧化為高鐵血紅蛋白（MHb ）。在高鐵血紅蛋白中，二價(jià)鐵被氧化為三價(jià)，失去了運(yùn)輸氧的能力。下列哪種物質(zhì)可以防止Hb 被氧化（）？

膠原蛋白不僅由（）合成，成軟骨細(xì)胞，成骨細(xì)胞，某些上皮細(xì)胞，平滑肌細(xì)胞，神經(jīng)組織的雪旺氏細(xì)胞等也能合成。

乳脂肪合成的前體物是（）。

肌肉收縮的力量來自肌球蛋白、肌動蛋白和ATP 之間的相互作用，能與ATP 結(jié)合的是（）。

下列屬于乳中來源于血液的蛋白質(zhì)是（）。

血清蛋白系數(shù)

與游離膽汁酸結(jié)合生成結(jié)合膽汁酸的化合物密切相關(guān)的是（）。

與CO 結(jié)合形成的是（）。

蛋黃中的鐵和鈣主要存在于（）中。

蛋殼結(jié)構(gòu)中含碳酸鈣鹽的部分是（）。