被稱為“活性硫酸”的是（）。

乳糖的合成以葡萄糖為前體，發(fā)生在乳腺上皮細胞的高爾基體腔中。（）是乳糖合成與分泌過程的主要限速酶。

乳成分前體物

酪蛋白是乳腺自身合成的酸性蛋白，在乳中與鈣離子結合，并形成微團結構，是乳中的主要營養(yǎng)性蛋白。酪蛋白有α、β、κ和γ等類型，并且都有相應的遺傳變異體。酪蛋白屬于結合蛋白質，其分子中除含有氨基酸外，還有（）。

下列屬于乳中來源于血液的蛋白質是（）。

乳中可直接影響乳分泌量的物質是（）。

乳脂肪合成的前體物是（）。

肌肉收縮的力量來自肌球蛋白、肌動蛋白和ATP 之間的相互作用，能與ATP 結合的是（）。

細胞酶，此類酶本來在各組織細胞內，當細胞更新、破壞或在一定條件下，可有少量的醒進入血液。如（）。

Hb 蛋白質部分的游離氨基與CO2結合成為（）。