下述（）措施可提高濃香型大曲酒的質(zhì)量水平。

不完善粒是指收到損傷但尚有使用價值的顆粒，僅包含蟲蝕粒。

只要糧食酒蒸餾過程中回升了酒精，生產(chǎn)的酒就不是糧食酒了，因此，要求在生產(chǎn)過程中，不能夠?qū)HJ、XXJ與LSJ混等交驗。

延長發(fā)酵周期可以降低糟醅酸度；相反，縮短發(fā)酵周期可以提高糟醅酸度。

黃水不宜滴盡，其中的一個原因是發(fā)酵需要一定水分。

大曲制造的工序包括哪些？

拌糟前，潤糧時間要求不得少于1h，糯高粱單獨潤糧水溫不得低于60℃。

釀酒生產(chǎn)要點有哪些？

濃香型大曲酒混蒸工藝的優(yōu)點是什么？

以下關(guān)于起面糟工藝要求說法正確的是（）