乳糖合成的前體物是（）。

可保護體內(nèi)蛋白質(zhì)或酶中巰基免遭氧化的是（）。

肌肉收縮的力量來自肌球蛋白、肌動蛋白和（）之間的相互作用。

與CO 結(jié)合形成的是（）。

Hb 蛋白質(zhì)部分的游離氨基與CO2結(jié)合成為（）。

存在于乳中含磷并與鈣離子結(jié)合的酸性蛋白質(zhì)是（）。

神經(jīng)組織中一些酶催化的反應(yīng)能以高速度產(chǎn)生氨。其在大腦內(nèi)的恒態(tài)濃度必須維持在0.3mmol/L 左右，多余的氨則經(jīng)（）運至肝臟生成尿素。

下列屬于乳中來源于血液的蛋白質(zhì)是（）。

與游離膽汁酸結(jié)合生成結(jié)合膽汁酸的化合物密切相關(guān)的是（）。

血清蛋白系數(shù)