與游離膽汁酸結合生成結合膽汁酸的化合物密切相關的是（）。

參與肌肉收縮的肌球蛋白具有一些重要的性質，但不具備下列哪種性質（）？

可保護體內蛋白質或酶中巰基免遭氧化的是（）。

血清蛋白系數(shù)

乳中可直接影響乳分泌量的物質是（）。

鐵在血漿中被運輸?shù)拇嬖谛问绞牵ǎ?/p>

膠原蛋白不僅由（）合成，成軟骨細胞，成骨細胞，某些上皮細胞，平滑肌細胞，神經(jīng)組織的雪旺氏細胞等也能合成。

蛋黃中的鐵和鈣主要存在于（）中。

乳成分前體物

乳脂