吉士粉呈（）

能提高面團(tuán)筋性的原料是（）

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

老婆餅是（）點(diǎn)心。

適合用澄面做面皮的是（）

面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

九層馬蹄糕的主料是（）

杭州小籠包是（）面點(diǎn)。

為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。