最新試題
薩琪瑪屬于（）面點。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
為了讓糕點看起來金黃光潤，烤制前表面應刷一層（）
能提高面團筋性的原料是（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
水晶蝦餃屬于（）
高筋面粉適用于（）
蘇式糕點口味重（）
能增加面點甜味的是（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。