填空題人體所需的能量來源于食物中的產(chǎn)熱營養(yǎng)素，即碳水化合物、脂肪和（）。
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3.單項選擇題已知早餐攝入能量720kcal，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物三類產(chǎn)能營養(yǎng)素分別提供（）能量比較適宜。
A.80kcal、200kcal、440kcal
B.72kcal、144kcal、504kcal
C.150kcal、150kcal、420kcal
D.240kcal、240kcal、240kcal
E.200kcal、320kcal、200kcal
4.單項選擇題早產(chǎn)兒是指妊娠期少于（）周即出生的嬰兒。
A.37
B.38
C.39
D.40
E.41
5.單項選擇題孕婦在孕期體重平均增長（）kg。
A.10
B.11
C.12
D.13
E.14
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對老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。
題型：多項選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項選擇題
左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）
題型：多項選擇題
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
題型：多項選擇題
蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）
題型：多項選擇題
體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
題型：多項選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項選擇題
（）這三種維生素與人體的能量代謝關(guān)系密切，其供給量是根據(jù)能量消耗按比例供給的，攝入的熱能較多時，這三種維生素也需增加。
題型：多項選擇題
（）均可減少礦物質(zhì)的損失。
題型：多項選擇題
米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。
題型：多項選擇題