鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。

以下哪些是氟過量時的癥狀（）

含必需脂肪酸亞油酸超過50%的油脂有（）

氨基葡萄糖的主要食物來源有（）

米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。

（）富含姜黃素，是姜黃素的主要食物來源。

描述油脂的組成特點(diǎn)與營養(yǎng)價值正確的是（）

左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）

簡述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。

下列食物中存在反式脂肪酸的有（）