制作煎餅時(shí)，翻面的時(shí)機(jī)是（）。

制作燒麥時(shí)，糯米需要（）。

中式面點(diǎn)中，“芝麻餅”的表面通常會（）。

中式面點(diǎn)中，“棗糕”的主要原料是（）。

中式面點(diǎn)中，“糯米糍”的外皮主要原料是（）。

以下哪種是制作饅頭時(shí)防止饅頭回縮的方法（）？

以下哪種是制作油條時(shí)讓油條更蓬松的因素（）？

中式面點(diǎn)中，“梅干菜餅”的特色在于（）。

中式面點(diǎn)中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

以下哪種是制作湯圓時(shí)糯米粉的處理方法（）？