制作糖火燒時，紅糖需要（）。

中式面點中，“棗糕”的主要原料是（）。

中式面點中，“糯米糍”的外皮主要原料是（）。

制作燒麥時，糯米需要（）。

以下哪種是制作蛋撻時讓蛋撻液更細膩的方法（）？

中式面點中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。

中式面點中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

中式面點中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。

中式面點中，“豌豆包”的豌豆需要（）。

制作發(fā)糕時，為了使其發(fā)酵均勻可以（）。