無論什么季節(jié)，生粉團生坯熟制的時間都相同。

在擘酥皮的加工過程中必須根據(jù)不同的材質(zhì)，學好（）的使用量和使用方法。

果仁蜜餞餡的原料加工只需切碎即可。

以下關于暗酥說法不正確的是（）。

風車酥一般是采用（）的開酥方法制作的。

燒賣皮的搟制方法為（）。

咸水角炸制時，（）可防止生坯互相粘在一起。

刀切饅頭一般選用（）切成型，形態(tài)美觀。

搟制燒賣皮時，應先把皮壓制成（）再進行制作。

雞粒餡是（）。