單項選擇題中國居民平衡膳食寶塔中要求成人每日進(jìn)行累計相當(dāng)于步行（）步以上的身體活動。
A.1000
B.3000
C.6000
D.10000
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1.單項選擇題中國居民平衡膳食寶塔把平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化為各類食物的（）。
A.重量
B.名稱
C.質(zhì)量
D.稱量
2.單項選擇題蛋糕坯應(yīng)在專用冰箱中貯存，貯存溫度以（）℃以下為宜。
A.18
B.10
C.15
D.16
3.單項選擇題中國居民平衡膳食寶塔最高層指的是（）和鹽的用量。
A.蔬菜
B.谷類
C.奶類
D.油脂
4.單項選擇題下列對面點粗加工的衛(wèi)生要求表述錯誤的是（）。
A.要防止食品霉變
B.原料可直接使用
C.不用腐敗變質(zhì)原料
D.要切斷食品污染渠道
5.單項選擇題中國居民平衡膳食寶塔共分為（）層。
A.3
B.4
C.5
D.6
最新試題
無論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時間都相同。
題型：判斷題
制作龍須面時，要用（）的方法拉制出細(xì)如龍須的面條。
題型：單項選擇題
熟制生粉團(tuán)生坯時，中途可以隨意打開鍋蓋。
題型：判斷題
雞粒餡是（）。
題型：單項選擇題
熟餡心要用（）來增加黏度。
題型：單項選擇題
糖油餡中的糖必須是白砂糖。
題型：判斷題
半暗酥將起酥后的坯皮卷攏后按規(guī)格切劑成段，再將每段切面向上，用手按45°角斜方向用力壓皮，包捏成形后，成品表面（）。
題型：單項選擇題
風(fēng)車酥一般是采用（）的開酥方法制作的。
題型：單項選擇題
下屬于蛋面類面團(tuán)的是（）。
題型：單項選擇題
燒賣皮的搟制方法為（）。
題型：單項選擇題