單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于細(xì)菌性食物中毒產(chǎn)生的原因,表述正確的是()

A.生熟交叉污染
B.從業(yè)人員帶菌
C.食物未燒熟煮透
D.以上都是


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2.單項(xiàng)選擇題廚師對(duì)燃?xì)庠O(shè)備進(jìn)行檢漏應(yīng)使用()

A.火柴
B.打火機(jī)
C.除油劑
D.肥皂水

3.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌性食物中毒()季為高發(fā)期。

A.冬
B.春
C.雨
D.夏秋

4.單項(xiàng)選擇題廚房設(shè)備的正常運(yùn)行是()生產(chǎn)的基礎(chǔ)。

A.有序
B.有力
C.有度
D.有量

5.單項(xiàng)選擇題燃?xì)庠罹叱霈F(xiàn)漏氣時(shí),應(yīng)迅速關(guān)閉()開關(guān),切斷附近電源。

A.門窗
B.排風(fēng)扇
C.調(diào)解風(fēng)門
D.燃?xì)庠罹?/p>